Grain for Mashing in 1918
(City of Toronto Archives)
Grain moulu pour le brassage en 1918
(City of Toronto Archives)

This 1918 photograph shows two wartime workers dumping “meal” from the overhead wooden hopper into the mobile weigh scale before it was pushed down the tracks to the mashing area.

Dans cette photographie de 1918, deux ouvriers de l’époque de la Première Guerre mondiale font tomber le grain moulu depuis la trémie de bois juste au-dessus, dans la balance mobile avant de pousser la balance sur les rails vers la zone de brassage.